Revistas


GrupoVilbo edita diferentes revistas pioneras en sus respectivos sectores dentro de la gastronomía profesional: Dulcypas (pastelería, panadería y bollería), Arte Heladero (heladería y horchatería), Saber y Sabor (alta cocina) son nuestras 3 publicaciones en lengua española. Por otra parte so good.. magazine es la revista exclusiva de la alta pastelería en lengua inglesa.

 

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so good..

“so good..” es una publicación semestral en lengua inglesa dirigida a los profesionales de la pastelería dulce y salada, la chocolatería, la heladería y, en general, el mundo del postre.
So Good es una revista internacional y con un marcado carácter exclusivo. Internacional porque en sus páginas aparecen número a número los más destacados maestros pasteleros, chocolateros y heladeros de diferentes países de todo el mundo. Y también por la distribución de la propia revista, presente en los obradores de los miembros de las principales asociaciones profesionales, así como en los establecimientos de pastelería, restauración, productos gourmet, hoteles, escuelas más prestigiosos del mundo, y los principales importadores, distribuidores y representantes del sector.
La exclusividad tiene que ver con un contenido muy seleccionado, a partir de la colaboración y las recetas de los mejores chefs pasteleros, con secuencias paso a paso de numerosas elaboraciones, las más interesantes entrevistas, las últimas tendencias del sector, los grandes eventos internacionales, las principales novedades en productos gourmet… Todo ello acompañado de una cuidada edición, un moderno y elegante diseño y una fotografía de calidad contrastada.

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dulcypas
Referente en España para los profesionales de la pastelería, confitería e industrias afines. Nuestra publicación se ha situado como la revista española líder en difusión dentro del sector, y por tanto como la más leída y valorada por la profesión.
En nuestra extensa sección dedicada al trabajo de obrador, los principales maestros nacionales e internacionales vierten sus experiencias profesionales y aportan sus últimas creaciones. Los principales eventos, ferias, campeonatos, cursos, demostraciones, toda la actualidad del sector y las principales novedades empresariales tienen también su espacio destacado mes tras mes en nuestras páginas. Dulcypas es, en definitiva, un sólido apoyo para el profesional de la pastelería y confitería artesanas.

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saber y sabor
Ha conseguido convertirse en un vehículo de comunicación entre los profesionales de la restauración y la hostelería en España. En nuestras páginas, los principales maestros de la cocina nacional e internacional vierten, número a número, sus experiencias, sus ideas y sus nuevas propuestas. También, los restaurantes más emblemáticos abren sus puertas a saber y sabor, así como las ferias, concursos, demostraciones, y cuanto eventos profesionales de relevancia tienen lugar en el sector hostelero.

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ah160

arte heladero
Revista técnico profesional al servicio de la heladería y horchatería artesanas, se ha destacado en su ya larga trayectoria como una publicación para la información y la formación de los profesionales del sector. Ideas y recetas para elaborar todo tipo de helados y presentar nuevos formatos, artículos técnicos sobre los más variados temas relacionados con el sector y todos los reportajes, noticias y novedades que genera la actualidad nacional e internacional de la heladería artesana.

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