Mensaje: Lactosa / enviado el 23.04.2019  

 
Alexis
Lugar: Argentina
Profesión: Heladero
Empresa: Seiba helado artesanal
enviado el 23/04/2019 13:30:16
Hola,buen día,tengo la siguiente duda,entiendo que uno trabaja con leche fluida por niveles de lactosa en leche en polvo, pero así también veo que las recetas son formuladas en conjunto de leche en polvo descremada y no con leche en polvo entera, por que se decide trabajar de esta manera si la leche entera en polvo,entiendo, que tiene menos lactosa
Ósea trabajar con leche fluida y leche en polvo entera.Gracias por su tiempo.
Alexis.
   
   Recalde Alexis.

 
-- Mostrando 1 a 1 de un total de 1 mensajes --